Wir vergleichen die besten Fondue-Sets die mit Rechaud (Halterung) und Pastenbrenner betrieben werden. Alternativ kannst du nach elektrischen Fondue Sets oder Käsefondue-Sets schauen. Hier findest du die Vor- und Nachteile von den jeweiligen Fondue-Gerätearten, falls du dir nicht sicher bist welchen Gerätetypen du nehmen solltest.
Vorab: Die beigelegten Pastenbrenner sind generell in allen Fondue-Sets nicht gut (mehr zum Pastenbrenner Problem).
Insgesamt schneiden Fonduetöpfe aus Edelstahl auf dem Markt mittlerweile am besten ab, da Fondue-Sets mit Gusseisen- und Keramiktöpfe im niedrigen bis mittelklassigen Preissegment, qualitativ nicht so hoch sind.
Von 13 verbreiteten Topmodellen, vergleichen wir die 7 besten Fonduetöpfe untereinander.
Produkt | Auszeichnung | Unsere Bewertung | Angebot ansehen |
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Kitchen Craft Emailliertes Fondue-Set aus Gusseisen | |||
RÖSLE Fondue Set | Bestes Modell | ||
Küchenprofi 3780601 Fondue-Set St. Moritz | Beste Low-Budget Auswahl | ||
WMF Fondue Party Allegro Fondue-Set | Gute Wahl | ||
Kela 66386 Fondue-Set | Bestes Modell für zwei | ||
Kela 10968 Fondue-Set | Gute Wahl | ||
Le Creuset Gusseisen Fondue-Set | Beste High-End-Wahl |
Fondue-Sets im Test & Vergleich
Bestes Fondue-Set
RÖSLE Fondue Set aus Edelstahl
Bestes Modell
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Bestes günstiges Fondue-Set
Küchenprofi 3780601 Fondue-Set St. Moritz
Beste Low-Budget Auswahl
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Bestes High-End Fondue-Set
Le Creuset Gusseisen Fondue-Set
Beste High-End Wahl
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Bestes Fondue-Set für zwei Personen
Kela 66386 Fondue-Set
Bestes Modell für zwei
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Gute Fonduetopf Alternativen
Wer mit den oberen Modellen nicht vollkommen zufrieden ist, kann sich hier zwei weitere wirklich gute Alternativen ansehen.
WMF Fondue Party Allegro Fondue-Set
Gute Wahl
Kela 10968 Fondue-Set
Gute Wahl
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Fragen, Tipps und Fakten
Was muss ich beim Kauf eines Fondue-Sets beachten?
Priorität 1
Priorität 2
Fondue-Set mit Rechaud und Pastenbrenner oder elektrisches Fondue-Set?
Ein Fonduetopf mit offener Flamme darunter ist eher traditionell und schafft eine tolle Lagerfeueratmospähre. Der Vorteil daran ist, dass man kein lästiges Kabel rumliegen hat (Stolpergefahr) und bei einem Stromausfall trotzdem Fondue zubereitet werden kann.
Jedoch stellt das offene Feuer aber eine kleine Gefahrenquelle dar (besonders wenn Kinder dabei sind) und neuen Brennstoff kann man erst nachfüllen, sobald das Fondue-Set abgekühlt ist. Außerdem hält der Brennstoff nicht ewig.
Ein elektrisches Fondue-Set hingegen, benötigt kein ständiges Nachfüllen und Nachkaufen von Brennstoff. Die Betriebszeit ist quasi unendlich. Das Problem mit dem liegenden Kabel lässt sich durch ein Verlängerungskabel verbessern.
Die Hitzeregulierung bei einem elektrischen Fonduetopf ist in viel feineren Stufen einstellbar im Vergleich zur offenen Flamme und kann konstant auf hoher Hitze betrieben werden.
Im Prinzip ist ein elektrisches Fondue-Set vorteilhafter, aber die klassische Variante bringt eben seinen traditionellen Wohlfühl-Charme mit sich.
Kann ich mit dem Fondue-Set Käsefondue, Fleischfondue und Schokoladenfondue machen?
Allgemein beantwortet: Ja.
Die oberen Produkte stellen Allzwecklösungen für Fondues generell dar und sind für alle Arten von Fondue anwendbar. Doch ein Fondue-Set das alles kann hat eben seine Schwächen darin, dass es nicht jede einzelne Fondue-Art meisterhaft zubereitet.
Zum Beispiel:
Schokofondue benötigt nur eine geringe Hitze um zu schmelzen. Daher reicht bei vielen Schokofondue-Töpfen schon ein Teelicht aus. Mit einem Edelstahltopf eines Allzweck-Fondue Sets, leitet der Edelstahl die Hitze schnell weiter (Brühfondues sollen schließlich schnell aufkochen) und die Schokolade brennt an (wenn man die Hitze nicht gut reguliert).
Schokoladenfondue ist zwar mit den oberen Geräten möglich, aber im Prinzip ist ein Fondue-Set mit Emaille- oder Keramiktopf speziell für Schokoladenfondue besser dafür geeignet (mehr zu Schokofondue-Set). Fleischfondues stellen absolut kein Problem dar - Käsefondue ist im Edelstahltopf zwar auch möglich, aber im Emaille- oder Keramiktopf stressfreier.
Kann ich mit dem Fondue-Set asiatisches Hot Pot bzw. Fondue Chinoise kochen?
Ja, das kannst du.
Allerdings sind die europäischen Fonduetöpfe kleiner als asiatische und daher nicht ideal für asiatische Fonduearten. Das bedeutet für dich, dass du nicht in so großen Gruppen asiatischen Hot Pot genießen kannst.
Denn bei Fondue Chinoise werden in der Regel viele verschiedene Zutaten in den Topf geworfen. Das ist auch der Grund warum asiatische Fondue-Geräte eine sehr breite Öffnung haben und eine deutlich größere Kapazität besitzen.
Darf ein Fonduetopf (Caquelon) auf die Herdplatte?
Ja, bei Fonduetöpfen aus Edelstahl und Gusseisen brauchst du keine Bedenken zu haben. Bei einem Keramik-Caquelon solltest du nur die niedrigste Hitze verwenden, da sonst die Keramik zerspringen könnte.
Achte bei Keramiktöpfen besonders darauf, dass die Oberflächen der Herdplatten nicht zerkratzen.
Ist der Fonduetopf im Fondue-Set für Induktion geeignet?
Nicht jedes Fondue-Caquelon ist induktionsgeeignet, ein Caquelon aus reiner Keramik schon gar nicht.
Fonduetöpfe aus Gusseisen und Emaille funktionieren wunderbar, da diese magnetisch sind.
Die meisten Edelstahltöpfe sind leider nicht für Induktionsherdplatten geeignet, was aber viele Fondue-Topfhersteller auf dem Schirm haben.
Daher ist bei vielen Fonduetöpfen ein magnetischer Kern im Topfboden verbaut, um induktionsgeeignet zu sein.
Auf dem Topfboden solltest du das Symbol für Induktionseignung sehen, falls dieser dafür beschaffen ist.
Kurzer Hintergrund zu Induktionsherden
Bei Induktionskochfeldern wird Energie in Form eines elektromagnetischen Wechselfeldes auf den ferromagnetischen Topfboden übertragen und dort in Wärme umgewandelt.
Bei Induktionskochflächen aus Glaskeramik (bzw. Ceran) fließt Strom durch die eingebaute Spule. Der metallische Topfboden wird aufgeheizt, weil Induktionswirbelströme erzeugt werden.
Keramik- und Edelstahltöpfe werden auf einem Induktionsfeld nicht heiß, weil aus Kostengründen kein Metallkern in den Topfboden eingebaut wird und daher nicht magnetisiert werden können.
Falls du gar keine Symbole auf deinem Topfboden siehst, kannst du einfach mit einem Magneten testen, ob dieser am Topfboden angezogen wird.
Wie reinige ich einen Fonduetopf am besten?
Zu allererst sollten viele Essensreste aus dem Fonduetopf heraus gekratzt werden. Fonduetöpfe aus Edelstahl können problemlos in die Spülmaschine.
Gusseisen und Keramik sollten hingegen nicht unbedingt in die Spülmaschine (von Hand waschen empfohlen), auch wenn der Hersteller behauptet es würde problemlos funktionieren. Denn es gibt einen Unterschied zwischen spülmaschinengeeignet und spülmaschinenfest.
Schokoladenfondue lässt sich einfach mit warmen Wasser bereinigen.
Doch beim Käsefondue kann der Käse durchaus hartknäckiger sein. Hier gibt es mehrere Reinigungsmöglichkeiten:
- 1Käsefondue mit kaltem Wasser reinigen
Fonduetopf mit kaltem Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag mit einem (Raclette)schaber aus Plastik den weich gewordenen Käse auskratzen. Diese "Über-Nacht"-Methode ist nicht für Keramik-Caquelons geeignet, da Keramik Wasser aufsaugt und beim nächsten Erhitzen die Schüssel springen / porös werden kann. - 2Käsefondue mit warmen Wasser reinigen
Fonduetopf mit einigen Zentimetern höherem Wasserstand befüllen als die Käseschicht. Dann entweder Spülmittel oder Backpulver hinzugeben und das Caquelon auf den Herd stellen. Bei niedrigster Hitzestufe ca. 15 Minuten erwärmen lassen und gemütlich die weich gewordenen Reste abschaben. - 3Käsefondue mit Essigmischung reinigen
Besonders bei verbranntem Käse geeignet: 2-3 Zentimeter hohen Stand an Essig in den Fonduetopf einfüllen und eine Packung Backpulver hineinmischen. Nach 30min weich gewordenen Käse rauswaschen.
Natürlich können Fondue-Gabeln und Fondue-Teller mit denselben Mitteln eingeweicht werden.
Welche Fondue-Extras gibt es noch als Zubehör?
Praktisches Zubehör, Fondue-Geschirr und -Besteck, die du vielleicht noch als Ergänzung gebrauchen könntest:
- Fondue-Gabeln
- Fondue-Siebe (zum Rausschöpfen von Zutaten)
- Fondue-Teller
- Kleine Schälchen für Saucen und Zutaten
- Drehteller (Drehplatte damit jeder an die Zutaten kommt)
Hier gibt es mehr zu Fondue-Besteck und -geschirr.