Für ein etwas anderes Geschmackserlebnis kannst du dieses Fondue-Rezept ausprobieren.
Anstatt die Pilze in das Fondue zu dippen, wird hier Käse in ein cremiges Pilz-Fondue hinein getunkt. Klingt lecker, nicht?
Falls dir dieses Rezept nicht gefällt, findest du hier die komplette Auflistung aller Käsefondue Rezepte.
Zutaten
- 45 ml (3 EL) Butter
- 550 gr Pilze, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 150 ml (2/3 Tasse) Gemüsebrühe
- 150 ml (2/3 Tasse) Sahne, 35 %
- 15 ml (1 EL) Maisstärke
- 2 ml (½ TL) Cayenne Pfeffer
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Schmelze die Butter in einem Topf.
- Füge den Knoblauch und die fein gehackten Pilze hinzu und brate das ganze für 5-10 Minuten an.
- Die Gemüsebrühe in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Lass die Mischung ungefähr 10 Minuten auskühlen und gieße sie in einen Standmixer.
- Die Mischung im Mixer pürieren.
- Maisstärke mit der Hälfte der Sahne in einem Fondue-Topf zusammen rühren.
- Nachdem die Zutaten gut vermengt sind, kann die restliche Sahne und das Pilz-Püree hinzugefügt werden.
- Die Hitze erhöhen und kontinuierlich weiterrühren.
- Mit Cayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kleine Käse-Würfel oder auch geschnittenes Gemüse kann nun in das Fondue hinein getunkt werden. Lass sie auf den Teller ein wenig abkühlen und genieße das Essen!
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