Die besten elektrischen Milchaufschäumer (Induktion) 2019

Milchschaum zubereiten

​Mit einem elektrischen Milchaufschäumer lässt sich schnell und ohne Mühe sehr ​feinen und festen Milchschaum herstellen, den man mit einer manuellen Milchschaumkanne nicht herstellen kann. Auch ein Stabrührer kommt nicht annähernd an die Milchschaumqualität heran.

​Langfristig stellt sich der Markt zukunftsorientiert um, weshalb wir uns auch primär auf elektrische Milchaufschäumer konzentriert haben, die mit Induktion arbeiten. Es sind aber auch einige Modelle ohne Induktion dabei.

Von ​​​24 verbreiteten ​Topmodellen, vergleichen wir ​die ​​​10 besten ​untereinander. ​

Produkt

​Auszeichnung

​Preis

​Unsere Bewertung

​Vorteile

​Nachteile

​Angebot ansehen

​Vava Milchaufschäumer

Induktionsmilchaufschäumer von VAVA

​Gute Wahl

  • ​stabiler, fester Milchschaum
  • ​zusätzlicher Extra-schaumig Schneebesen
  • ​einfache Reinigung
  • ​arbeitet extrem leise
  • ​Milchschaum reicht nur für einen Latte Macchatio
  • ​Skala innen schlecht abzulesen
  • ​​Milch setzt leicht an

​Arendo Milkloud ​

Elektrischer Milchaufschäumer von Arendo
  • ​leise
  • ​Reinigungsbürste
  • ​guter Schaum
  • ​nach jedem Vorgang auswaschen sonst brennt Milch ein
  • ​Einfüllgrenze ​exakt zu beachten
  • ​Rührbesen für große Hände schwerer entfernbar
  • ​zweiter Schneebesen im Deckelinneren / doppelreinigung

​Severin SM 9688

Milchaufschäumer elektrisch von Severin

​Gute Wahl

  • ​​​feiner Schaum
  • ​stufenlose Erwärmung
  • ​nichts brennt an
  • ​Aufsätze magenetisch am Gerät aufbewahrbar
  • ​Signalton aufdringlich laut; piept mehrfach
  • ​​​​​Gerät schiebt sich beim Drücken des Startknopfes nach hinten wenn nicht festgehalten

​​Tchibo Cafissimo

Induktionsmilchaufschäumer von Tchibo
  • ​gute Schaumqualität
  • ​Aufsätze hinterm Gerät befestigbar
  • ​Gerät etwas laut
  • ​​Rückstände beim Milchaufwärmen

​Senseo Milk Twister

Milchaufschäumer induktion von Senseo
  • ​​fester Milchschaum
  • ​einfache Reinigung
  • ​​mehr Schaum in einer Ladung wäre schön
  • ​Gerät etwas laut
  • ​wenig Volumen
  • ​benötigt ​eine Abkühlpause vor sofortiger Wiederverwendung (oder kalt ausspülen)

​Arendo Milkstar

Elektrischer Milchaufschäumer mit Glas von Arendo

Bestes​ ​Preis / Leistungsverhältnis

  • ​fester Schaum
  • ​BPA-freier Kunststoff
  • ​edles Design
  • ​integriertes Fach für zweiten Aufsatz
  • ​​​​​Rühreinsätze nicht Spülmaschinen geeignet

WMF LONO Milk & Choc

Milchaufschäumer aus Cromargan von WMF

​​Bestes High-End-Modell

  • ​unglaublich fluffiger Schaum
  • ​​​​sehr hohe Ergebnisqualität
  • ​extrem hochwertiges Material & sehr gut verarbeitet
  • ​heiße Schokolade-Funktion für echte Schokostückchen
  • ​Kein ​Ein- / Ausschalter

​Lavazza A Modo Mio MilkUp

elektrischer Induktionsmilchaufschäumer von Lavazza
  • ​kompakt verbaut
  • ​einfache Reinigung
  • ​schwankende Milchschaumqualität
  • ​laut
  • ​wenig Volumen
  • ​Keine Temperatureinstellung / Anzeige

​Severin SM 3582

Induktionsmilchaufschäumer von severin

Beste​​s Modell

  • ​​sehr cremiger Milchschaum
  • ​kein Anbrennen
  • ​arbeitet sehr leise
  • ​magnetische Aufbewahrung der Aufsätze am Gerät
  • ​laute Piepssignaltöne
  • ​Ausgießöffnung verkleckert etwas Milch

​Gastroback 42360

Indutkion Milchaufschäumer von Gastroback

​Gute High-End-Wahl

  • ​sehr feinporiger schaum
  • ​stufenlose Temperaturregelung
  • ​sehr hochwertig verarbeitet
  • ​Integriertes Zubehörfach und Kabelaufwicklung
  • ​Zutaten durch den Deckel nachfüllbar
  • ​Latte Art Aufschäumaufsatz liefert schlechtes Ergebnis

​Analyse, Vergleich & Testergebnisse


Bester ​​elektrischer ​Milchaufschäumer

​​Severin SM 3582


Induktionsmilchaufschäumer von severin
  • ​​sehr cremiger Milchschaum
  • ​kein Anbrennen
  • ​arbeitet sehr leise
  • ​magnetische Aufbewahrung der Aufsätze am Gerät
  • ​laute Piepssignaltöne
  • ​Ausgießöffnung verkleckert etwas Milch

​Bestes Modell

Der ​Severin SM 3582 ist unser allgemeiner Testsieger. ​ ​Das Ergebnis ist das wichtigste und bei diesem Milchaufschäumer wird der Schaum sehr cremig. Die Milch brennt so gut wie gar nicht an und das Gerät arbeitet sehr leise. Laut wird es nur in der Bedienung wenn die Piepstöne sich melden. Handhabung und Bedienung sind simpel und verständlich gestaltet. Mit einem guten Volumen und der Spülmaschineneignung ist das Modell insgesamt gut abgerundet. Wen die lauten Piepstöne stören, der kann sich die alternativen Modelle ​oder das Vorgängermodell Severin SM 9684 genauer anschauen. Allerdings bereitet das Vorgängermodell im Vergleich nicht ganz so festen Milchschaum zu.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​500 ml

​Leistung:

​​500 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:


Bester günstiger ​elektrischer ​Milchaufschäumer

​​​Arendo Milkstar

​RIORAND Sous Vide

Elektrischer Milchaufschäumer mit Glas von Arendo
  • ​fester Schaum
  • ​BPA-freier Kunststoff
  • ​edles Design
  • ​integriertes Fach für zweiten Aufsatz
  • ​​​​​Rühreinsätze nicht Spülmaschinen geeignet

Bestes ​Preis / Leistungsverhältnis

​Der Arendo Milkstar bietet das beste Preis / Leistungsverhältnis und Gehört mit 250 ml zu den kleineren Modellen. Ein solides Ergebnis: der Schaum ist wirklich fest. Dieser Milchaufschäumer unterscheidet sich von den anderen nicht nur durch die edle Glasoptik, sondern auch durch das BPA-freie Kunststoffmaterial (nachgewiesener Schadstoff in Kunststoff mit gesundheitlichen Auswirkungen). Die Glaskanne ist Spülmaschinen geeignet, die Schneebeseneinsätze hingegen leider nicht. In dem Gefäß bleibt nichts kleben oder brennt an.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​250 ml

​Leistung:

​​600 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:

Weitere Produktfarben:


Bester elektrischer High-End ​Milchaufschäumer

​​WMF LONO Milk & Choc


Milchaufschäumer aus Cromargan von WMF
  • ​unglaublich fluffiger Schaum
  • ​​​​sehr hohe Ergebnisqualität
  • ​extrem hochwertiges Material & sehr gut verarbeitet
  • ​heiße Schokolade-Funktion für echte Schokostückchen
  • ​Kein ​Ein- / Ausschalter

​Bestes High-End-Modell

Der ​​WMF LONO Milk & Choc ist ​​ein hochwertiges ​Spitzenmodell für die Heimküche. ​Die Qualität ist extrem gut, sowohl das Ergebnis (unvergleichlich fluffiger Milchschaum) als auch die Verarbeitung des Gerätes aus Cromargan. Es gibt sogar einen Modus für heiße Schokolade, wo man dann echte Schokoladenstücke hineingeben kann. WMF hat so gute Arbeit geleistet, dass man sagen müsste: Dieses Gerät ​grenzt nahezu an Perfektion und erfüllt sämtliche Kriterien ​eines elektrischen Milchaufschäumer ​auf sehr hohem Niveau.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​500 ml

​Leistung:

​​650 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:


​​Gute ​​elektrische Milchaufschäumer Alternativen


Wer mit allen oberen Modellen nicht vollkommen zufrieden ist, ​​kann sich hier ​drei weitere wirklich gute Alternativen ansehen. 


​​VAVA Milchaufschäumer


Induktionsmilchaufschäumer von VAVA
  • ​stabiler, fester Milchschaum
  • ​einfache Reinigung
  • ​arbeitet extrem leise
  • ​zusätzlicher Extra-schaumig Schneebesen
  • ​Milchschaum reicht nur für einen Latte Macchatio
  • ​Skala innen schlecht abzulesen
  • ​​Milch setzt leicht an

​Der elektrische ​Milchaufschäumer von ​​​VAVA ​ist​ das einzige Nicht-Induktionsmodell, den wir als gute Wahl ausgezeichnet haben. Und das hat seinen Grund: Der Milchschaum wird sehr gut, fest und stabil. ​Als Modell ohne Induktion arbeitet das Gerät noch leiser als Induktionsmodelle. Leider muss dieser Milchaufschäumer manuell gereinigt werden und kann nicht in die Spülmaschine. Aufgrund der Füllmenge ist der VAVA Milchaufschäumer eher für Solo- und Pärchenleute zu empfehlen.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​240 ml

​Leistung:

​​500 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:

(2te Generation ist mit W-Lan und höheren Wattleistung ausgestattet)

Severin SM 9688

​​Quimat Sous Vide Präzisionskocher

Milchaufschäumer elektrisch von Severin
  • ​​​feiner Schaum
  • ​stufenlose Erwärmung
  • ​nichts brennt an
  • ​Aufsätze magenetisch am Gerät aufbewahrbar
  • ​Signalton aufdringlich laut; piept mehrfach
  • ​​​​​Gerät schiebt sich beim Drücken des Startknopfes nach hinten wenn nicht festgehalten

Der ​SM 9688  ist ein​ weiterer Severin und eine gute Alternative, denn der Milchschaum wird sehr fein. Mit einem großen Volumen von ganzen 700 ml lassen sich einige Tassen in einem Durchgang füllen. Durch den stufenlosen Regler kann man seine eigene perfekte Temperatur einstellen. Das Material an sich ist gut verarbeitet, denn innerhalb der Kanne brennt nichts an. Doch auch dieser Severin gibt leider laute Piepssignale von sich und die Betätigung des Startknopfes muss mit zwei Händen betätigt werden, da sonst das Gerät sich nach hinten rutscht.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​700 ml

​Leistung:

​​500 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:

Klarstein Tastemaker Compact
Sous Vide Immersion Circulator

​Gastroback 4360


Indutkion Milchaufschäumer von Gastroback
  • ​sehr feinporiger schaum
  • ​stufenlose Temperaturregelung
  • ​sehr hochwertig verarbeitet
  • ​Integriertes Zubehörfach und Kabelaufwicklung
  • ​Zutaten durch den Deckel nachfüllbar
  • ​Latte Art Aufschäumaufsatz liefert schlechtes Ergebnis

Der ​Gastroback 4360 ist eine ​gute Spitzenmodell Alternative. Das Schaumergebnis wird sehr feinporig und das Gerät ist schick sowie sehr hochwertig verarbeitet. Durch die 700 ml Füllmenge passt einiges an Milch hinein. Der Deckel besitzt eine kleine Öffnung, durch die man während dem Schäumen Zutaten wie Zimt oder Schokopulver hineingeben (oder einfach nur Milch nachfüllen) kann, um dem Milchschaum einen kreativen Geschmack zu verleihen​. Es ist zwar ein Aufschäumaufsatz für Latte Art dabei, jedoch sollte man das Gerät nicht deswegen kaufen. Insgesamt ein sehr hochklassiker Milchaufschäumer für Leute die oft, viel und sehr guten Milchschaum produzieren möchten.

​Datenblatt

​Induktion:

​Volumen:

​​700 ml

​Leistung:

​​500 Watt

​​Spülmaschinenfest:

​Heiß- & Kaltschaum:

​Nur Milch erwärmen:


Was muss ich beim Kauf eines ​elektrischen ​Milchaufschäumers beachten?

​Wichtige Kriterien


  • angle-right
    ​​Milchschaumergebnis
    ​Das Ergebnis ist das wichtigste Kriterium, denn ist der Schaum nicht gut bringen selbst die besten Extras am Gerät nichts. Die gute Nachricht: Alle obigen Geräte mit Auszeichnung stellen zufriedenstellenden Milchschaum her. Die Unterschiede liegen nur darin, wie nah man am "perfekten" Schaum herankommen möchte. Leider bevorzugt jeder ein anderes Ergebnis: leichter Schaum, fester Schaum, viel Schaum mit wenig Milch übrig, weniger Schaum mit viel Milch übrig...
  • angle-right
    ​​​Bodenreiniung
    ​​Milch kann je nach Gerät am Boden anbrennen. Man muss sich also die Frage stellen wie sehr es einen stört, den Boden jeweils nach ein, zwei Durchgängen zwischen zu reinigen.
  • angle-right
    ​​Menge
    ​​Wie viel Milch / Milchschaum wird in der Regel benötigt? Das hängt von der Anzahl an Personen ab und an der Art des Kaffees. Mit einem größeren Gefäß schafft man natürlich mehr in einem Durchgang. Wenn nur Milch erwärmt wird und kein Schaum hergestellt wird, kann man mehr Milch in das Gefäß zum erhitzen hineingeben.
  • angle-right
    ​Lautstärke
    ​​Induktionsmilchaufschäumer sind alle lauter als nicht Induktionsmodelle. Doch einige Geräte sind noch ein Stück lauter. Das wird für einige ein Problem, wenn man zum Beispiel am frühen morgen oder nachts sich noch einen Kaffee machen möchte und schlafende nicht wecken möchte.

​Vorteile von Induktion bei elektrischen Milchaufschäumern

induktionsteile

​Bei Induktionsmilchaufschäumern sind Kanne und Aufwärmstation getrennt im Vergleich zu normalen elektrischen Milchaufschäumern. Das hat den Vorteil dass die Kanne in die Spülmaschine gegeben kann oder manuell einfacher gereinigt werden kann, ohne Elektronikbereiche nass zu machen.

Dann gibt es noch elektrische Milchaufschäumer in Form von Stäben, die Milch im Glas rühren. Diese sind zwar günstiger, haben aber mehr Nachteile.

Vor- und Nachteile

​Elektrische Milchaufschäumer als Gefäß

  • ​​langlebig
  • ​kann Milch gleichzeitig erwärmen sowie aufschäumen oder nur aufwärmen
  • ​​​Milchschaumqualität außerordentlich gut
Mindesthöhe des Wasserstandes

​Elektrische Milchaufschäumer als Stabrührer

  • ​​​oft billig verbaut - keine lange Lebensdauer
  • ​​​Milch erwärmt werden - zusätzlicher Arbeitsschritt
  • ​​Milchschaumqualität nicht annähernd vergleichbar mit dem Schaum aus einem Induktionsgerät
  • ​regelmäßiger Batterieaustausch
Mindesthöhe des Wasserstandes

​​Die wichtigsten Tipps zur Bedienung ​eines elektrischen ​Milchaufschäumers

  • angle-right
    ​​Maximalgrenze einhalten
    ​Es sollte nicht mehr Milch hineingegeben  werden als angegeben, da sonst die Milch überkocht. Wenn Milch aufgeschäumt wird, dann kann in der Regel nur halb so viel Milch eingegossen werden wie wenn nur Milch erwärmt wird.
  • angle-right
    ​​Mehr Schaum
    ​​​Es bleibt in der Regel immer etwas Milch übrig, d.h. es wird nicht die gesamte Milch zu Schaum verarbeitet (das gehört so, z.B. für Cappucino). Wer aber mehr Schaum möchte, kann seinen Milchaufschäumer ein zweites laufen lassen.
  • angle-right
    ​Zwischenreinigen
    ​​Falls Milch anbrennt sollte nach wenigen Durchgängen sicherheitshalber der Boden kurz gereinigt werden. Ansonsten schmecken die Milchladungen danach angebrannt.

Welche Milchsorten kann ich zum Aufschäumen verwenden?

cappuccino Milchschaum

​Es kommt ganz darauf an welche Milch dir eigentlich schmeckt, welche Sorte von Milch du nicht verträgst und ​was dein Gerät kann.

Je leistungsfähiger das Dampfventil deines Milchaufschäumers, desto leichter bekommt man jede Milchsorte aufgeschäumt.

Außerdem gibt es Spielraum für Experimente: Du kannst z.B. 30% Sahne und 70% Milch aufschäumen. Oder eben verschiedene Milch zusammenmischen.

​Vollmilch

Generell gilt: Je fetthaltiger, desto besser kommt der Kaffeegeschmack zur Geltung. Vollmilch lässt sich zwar nicht außerordentlich besser als andere Milchsorten aufschäumen, aber aufgrund des Fettgehaltes ein sehr guter Geschmacksträger. Am besten Bio-Milch.

​​fettarme Milch

Fettarme Milch, ob nun 0,1 % oder 1,5 % Fettanteil, ist einen Ticken besser zum Aufschäumen geeignet als Vollmilch. Doch aufgrund des geringeren Fettgehaltes ein schlechterer Geschmacksträger.

​​Rohmilch

Rohmilch besitzt einen hohen Nährwert sowie wertvolle Enzyme und Antikörper. Rohmilch wird schneller schlecht, schmeckt dafür sehr gut. Gesundheitlich muss jeder selbst entscheiden, da Rohmilch unbehandelt ist und nicht über 40 °C erhitzt wurde. Am besten Bauern des Vertrauens beziehen.

​Sojamilch

​Sojamilch schmeckt verhältnismäßig neutral, ist ​dennoch eine Geschmackssache. Lässt sich aber hervorragend aufschäumen. Daher ist Sojamilch in Fachkreisen sehr beliebt um "Latte Art" in Cappuccinos herzustellen.

​Laktosefreie Milch

​Laktosefreie Milch lässt sich wunderbar aufschäumen. Schmeckt etwas süßer als normale Milch, ist dafür aber für Leute mit Laktoseunverträglichkeit oft geeignet.

​​Hafer- und Mandelmilch

​Hafer- und Mandelmilch schmecken super, lassen sich aber leider aufgrund des geringen bzw. fehlenden Proteinanteil sehr schlecht aufschäumen.  Zum Aufwärmen und beimischen in einen Cappuccino aber immer noch hervorrangend.


Welche Kaffeearten mit Milchschaum kann ich mit einem Milchaufschäumer ​zubereiten?

Cappucino Tasse mit Schaum

​Gängige Kaffeearten mit Milchschaum die du machen kannst wären:

  • Melange
  • Café au lait
  • Cappuccino
  • Caffè macchiato
  • Marocchino
  • Café cortado
  • Latte macchiato