Blaukäse-Fans werden dieses herrliche Blaukäse-Fondue Rezept lieben.
Dieses Fondue wird mit Apfelschaumwein und Birnen Eau-De-Vie bzw. Birnenschnaps gemacht.
Falls dir dieses Rezept nicht gefällt, findest du hier die komplette Auflistung aller Käsefondue Rezepte.
Zutaten
- 15 ml (1 EL) Zwiebel, klein gehackt
- 375 ml (1 ½ Tassen) Apfelschaumwein
- 560 gr Gruyère Käse, gerieben
- 150 gr Fourme D'Ambert Käse, gewürfelt
- 15 ml (1 EL) Maisstärke
- 30 ml (1 EL) Birnen Eau-De-Vie oder Birnenschnaps
- 150 gr Blaukäse, zerbröckelt
- Salz
- Pfeffer
- Verschiedenes zum Dippen
Anleitung
- Die klein gehackten Zwiebelstücke in einem mittelgroßen Topf bei geringer Hitze ein wenig anbraten.
- Maisstärke und Gruyère Käse in einer Schüssel vermengen.
- Nach und nach Fourme D'Ambert und Gruyère Käse, jeweils eine Hand voll, in den Topf geben und schmelzen lassen.
- Den Alkohol hinzufügen.
- Den Blaukäse in den Topf geben und anschließend das Fondue in einen dafür geeigneten Fondue-Topf geben.
- Den Brenner vorsichtig anmachen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon kann gedippt werden! Kleine Brotstücke oder andere mundgerechte Häppchen können in den leckeren Käse hinein gegeben werden.
- Genießen und fleißig weiter dippen! Gelegentlich umrühren.
Verschiedenes zum Dippen
- Französisches Brot
- Rote Weintrauben
- Grüne Weintrauben
- Apfelscheiben
- Sellerie
- Pilze
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