Die besten Fondue Sets elektrisch & Fonduetöpfe 2019

fondue set elektrisch

​Wir ​vergleichen die besten elektrischen Fondue-Sets​. Alternativ kannst du nach ​Fondue Sets (mit Rechaud ​und Pastenbrenner) oder Käsefondue-Sets schauen. 

Unserer Meinung nach, sind elektrische Fondue-Sets besser als nicht elektrische. Denn elektro Fonduetöpfe bieten einfach mehr Vorteile. Aber hier findest du die Vor- und Nachteile von den jeweiligen Fondue-Gerätearten, falls du dir nicht sicher bist welchen Gerätetypen du nehmen solltest. ​

​​​​Außerdem kannst du hier ​alles Grundlegende über verschiedene Fondue-Arten erfahren.

Von ​​​​1​​​6 verbreiteten ​Topmodellen, vergleichen wir ​die ​​​​​7 besten ​elektrischen Fonduetöpfe untereinander.

Übersichtstabelle mit unseren Bewertungen

Falls du zu faul bist, haben wir für dich folgend eine kompakte Übersichtstabelle als schnelle Zusammenfassung. Du kannst die Tabelle auch überspringen, wo wir dann im Detail auf die Modelle mit einer Auszeichnung eingehen. Oder schaue dir vorher die Kaufkriterien an, falls du noch gar nichts weißt worauf man bei einem solchen Gerät achten muss:

Produkt

​Auszeichnung

​Preis

​Unsere Bewertung

​Vorteile

​Nachteile

​Angebot ansehen

​Severin FO 2400

fondue set elektrisch von severin

​Beste Low-Budget Auswahl

  • ​heizt stark
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​solide verarbeitet
  • ​Kabel etwas kurz
  • ​Spritzschutz aus Plastik minderwertig
  • ​keine Betriebsleuchte
  • ​dünner Topf

​WMF LONO Fondue

elektrisches edelstahl fondue set von WMF
  • ​gut verabeitet
  • ​stabiler Stand
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​senkrechte Gabelhalterungen
  • ​Heizleistung zu schwach für Fettfondue
  • ​Fondue-Gabelspitzen kurz und dick

Tefal EF 3000.10

elektro fondue set aluminiumtopf von tefal

Beste​​s Modell

  • ​heizt stark
  • ​Antihaftbeschichtung
  • ​stabiler Stand
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​gut verarbeitet
  • ​Fonduetopf nicht Herdplattengeeignet
  • ​Kein Leuchtsignal für Erreichen der eingestellten Temperatur

​UNOLD Fondue-Elegance

edelstahl fondue set elektronisch von UNOLD
  • ​zusätzlicher Keramiktopf
  • ​Spritzschutz aus Edelstahl
  • ​rutschfeste Gummifüße
  • ​Heizleistung zu schwach für Fettfondue
  • ​Kabel etwas kurz

​Russell Hobbs 22560-56 Fondue Fiesta

elektro fondue von Russell Hobbs
  • ​heizt schnell hoch
  • ​für Käse- und Schokofondue sehr gut
  • ​Heizkraft könnte stärker sein
  • ​Fondue-Topf billig, leicht und dünn
  • ​Kabel zu kurz
  • ​kein stabiler Stand da der Topf nicht komplett auf die Heizplatte passt

​Clatronic FD 3516

Elektrisches Fondue Set aus Edelstahl von Clatronic

​Gute Wahl

  • ​starke und schnelle Heizkraft
  • ​rutschfeste Gummifüße
  • ​Spritzschutzring etwas scharfkantig und wackelig
  • ​Fondue-Gabeln spießen schlecht

​Caso 2280

Caso 2280 fondue mit induktion

​Beste High-End-Wahl

  • ​Induktionsbetrieben
  • ​extrem hohe und schnelle Heizleistung
  • ​Display mit Temperatur
  • ​Timerfunktion
  • ​auch als normales Kochfeld nutzbar
  • ​leise
  • ​Fondue-Gabeln nicht farblich gekennzeichnet
  • ​Topfgriffe werden heiß
  • ​Kabel etwas kurz

​Analyse, Vergleich & Testergebnisse


Bestes ​elektrische Fondue-Set

​Tefal EF 3000.10 ​


elektro fondue set aluminiumtopf von tefal
  • ​heizt stark
  • ​Antihaftbeschichtung
  • ​stabiler Stand
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​gut verarbeitet
  • ​Fonduetopf nicht Herdplattengeeignet
  • ​Kein Leuchtsignal für Erreichen der eingestellten Temperatur

Bestes Modell

​​EUR 62,85

Das ​elektrische Fondue Set EF 3000.10 von Tefal ist unser allgemeiner Testsieger. Das Tefal Modell scheitert nicht an mangelender Hitze wie viele andere elektro Fonduetöpfe. Das Gerät bietet ordentliche Heizpower, kombiniert mit anständiger Verarbeitung der Elemente (kühlbleibende Griffe sind sehr von Vorteil).

Man braucht sich keine Sorgen wegen der Umkippgefahr zu machen, da Form und ​Gewicht die Stabilität erhöhen. ​Der Fonduetopf aus Aluminium bietet mit 3 Litern Volumen eine große Kapazität (bei Fettfondue ca. 1,20 Liter füllstand) und die Antihaftbeschichtung ist besonders bei der Reinigung sowie beim Käse- und Schokofondue extrem hilfreich. Langfristig muss man ​aufpassen, dass diese Beschichtung nicht komplett zerkratzt wird.

Leider kann man den Topf nicht auf anderen Herdplatten verwenden, doch der beigefügte Heizständer wird sehr schnell heiß. Dieser verfügt über keine glatte Heizplatte, sondern offene Heizstäbe. Auf den ersten Blick ​bedenklich, aber im nachhinein besser da weniger Energie verloren geht (deswegen heizt das Ding so schnell) und ​nichts auf die Heizstäbe tropfen ​wird, ​sofern man sich an die gekennzeichneten Grenzen der Minimum- und Maximumbefüllung​ innerhalb des Topfes hält.

Mit einer Kabellänge von 1,80m gehört dieses elektrische Fondue-Set schon zu den​en mit längerem Zulauf. Insgesamt ein sehr gutes All​eskönner Fondue-Set​ und die beste Lösung ​für ​eine gute ​Küchenausstattung.

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

​Aluminium

​Topfvolumen / Kapazität:

​3 Liter / 1,20 Liter

​Watt:

1200 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​Stromkabellänge:

​ca. 1,80 m

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​​6 Fondue-Gabeln verschiedenfarbig


Bestes günstiges ​Fondue-Set elektrisch

​​Severin FO 2400 aus Edelstahl

​RIORAND Sous Vide

fondue set elektrisch von severin
  • ​heizt stark
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​solide verarbeitet
  • ​Kabel etwas kurz
  • ​Spritzschutz aus Plastik minderwertig
  • ​keine Betriebsleuchte
  • ​dünner Topf

Beste​ Low-Budget ​Auswahl

​​EUR 37,48

Das elektro Fondue-Set ​FO 2400 von Severin ist für diejenigen, die im günstigen Preissegment bleiben ​und dennoch ​​​ordentlich Fondue speisen möchten. Das Preis- / Leistungsverhältnis ist bei diesem Fondue-Modell ​gut, denn über Nachteile kann man zu diesem Preis hinwegsehen. ​Obwohl der Fonduetopf dünn ist, ​steht das ganze Konstrukt​ stabil (Ränder des Gestells erhöht). ​Bis auf den billigen Plastikspritzschutz ist die Qualität vollkommen in Ordnung.

​Der Severin FO 2400 verzichtet auf Extra-Schnickschnack im Vergleich zu teueren Modellen und ist auf die wesentlichen Elemente reduziert, welche gut umgesetzt sind. Somit ist das Modell in der günstigen Preisklasse Spitzenreiter.

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

​Edelstahl

​Kapazität:

​1,25 Liter

​Watt:

​800 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​Stromkabellänge:

​kurz - keine genaue Angabe

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​8 Fondue-Gabeln verschiedenfarbig


Bestes High-End Fondue-Set

​Caso 2280 Induktion Fondue-Set


Caso 2280 fondue mit induktion
  • ​Induktionsbetrieben
  • ​auch als normales Kochfeld nutzbar
  • ​Display mit Temperatur
  • ​Timerfunktion
  • ​extrem hohe und schnelle Heizleistung
  • ​leise
  • ​Fondue-Gabeln nicht farblich gekennzeichnet
  • ​Topfgriffe werden heiß
  • ​Kabel etwas kurz

Beste​ ​High-End ​Wahl

Das Fondue-Set ​Caso 2280 ist ein Luxus-Fondue im hohen Preissegment, das durch Induktion betrieben wird. Das garantiert eine extrem schnelle und hohe Heizleistung, von 60 °C bis zu 240 °C (einstellbar in 20er Schritten und über das integrierte Display ablesbar). Das Induktionsfeld (im Betrieb kaum zu hören) verfügt zusätzlich über eine Timerfunktion mit bis zu 180 Minuten. Auf der Induktionsplatte können auch andere induktionsgeeignete Pfannen und Töpfe erhitzt werden. 

Der Topf ist qualitativ sehr gut verarbeitet und verfügt über eine ziemilch hohe Auffüllkapazität mit bis zu 2,5 Litern.  Leider werden die Topfgriffe im Betrieb heiß und das Stromkabel könnte etwas länger sein.

​Das Produkt​ bietet die höchste Qualität, die man sich unter allen elektronischen Fondue-Sets zulegen kann. ​Denn mit diesem elektrischen Fondue-Set hat man definitiv kein Mangel an Heizpower.

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

Edelstahl

​Kapazität:

​2,5 Liter

​Watt:

1000 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​20er Schritte von 60 bis 240 Grad

​Stromkabellänge:

​ca. 1,10 m

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​8 Fondue-Gabeln


​Gutes ​elektro Fondue-Set aus Edelstahl

​Clatronic FD 3516

Elektrisches Fondue Set aus Edelstahl von Clatronic
  • ​starke und schnelle Heizkraft
  • ​rutschfeste Gummifüße
  • ​Spritzschutzring etwas scharfkantig und wackelig
  • ​Fondue-Gabeln spießen schlecht

​Gute Wahl

​​EUR 32,99

D​er Clatronic FD 3516 ist ​​ebenfalls eine gute Auswahl, die beim Heizen nicht schwächelt. Das Gerät steht sehr sicher und der Fonduetopf ist für diese Preisklasse vollkommen in Ordnung. Die Hauptelemente funktionieren an diesem Gerät also sehr gut.

Was aber nicht so ​gut ist, ​sind die Fondue-Gabeln (günstig ersetzbar) und der scharfkantige Schutzring. Mit etwas handwerklicher Begabung könnte man ​die scharfen Kanten abschleifen oder weglassen (nur nicht bei Fettfondue).

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

​Edelstahl

​Topfvolumen / Kapazität:

​ca. 2 Liter / 1,20 Liter

​Watt:

​1400 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​Stromkabellänge:

​ca. 1,20 m

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​8 Fondue-Gabeln verschiedenfarbig


​Elektrische Fondue​topf Alternativen


Wer mit ​den oberen Modellen nicht vollkommen zufrieden ist, ​​kann sich hier ​zwei weitere wirklich gute Alternativen ansehen. 


​​​​​​WMF LONO Fondue-Set elektrisch


elektrisches edelstahl fondue set von WMF
  • ​gut verabeitet
  • ​stabiler Stand
  • ​Topfgriffe werden nicht heiß
  • ​senkrechte Gabelhalterungen
  • ​Heizleistung zu schwach für Fettfondue
  • ​Fondue-Gabelspitzen kurz und dick

​D​as elektrische Fondue-Set ​​​​WMF Lono ​ist mit Hinblick auf die Verarbeitungsqualität, wie man von WMF erwartet, qualitativ sehr hoch. ​Das Fondue-Set besteht hauptsächlich aus hochwertigem Cromargan​ und steht insgesamt ​sehr stabil​. Die senkrecht stehenden Fondue-Gabeln verhindern das ständig gegenseitige Verhaken. Der Fonduetopf ist ziemlich hochwertig und die Topfgriffe bleiben im Betrieb kühl. Mit einer Kabellänge von 1,60m ist man gut bedient.

Leider ​ist selbst die Höchsttemperatur​ nicht für Fettfondue ausreichend, um Fleisch schnell knusprig zu bekommen. Wer sein Fleisch nur in Fett normal "kochen" möchte, kann das mit diesem Modell tun.​

​Abgesehen von diesem Manko ​bietet d​ieses elektrische Fondue-Set ​insgesamt eine sehr ​hohe Qualität und ​bereitet außer beim Fettfondue​ ​sehr viel Freude.

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

​Cromargan

​Kapazität:

​1,5 Liter

​Watt:

​1400 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​Stromkabellänge:

​ca. 1,60 m

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​8 Fondue-Gabeln verschiedenfarbig

(2te Generation ist mit W-Lan und höheren Wattleistung ausgestattet)

​UNOLD Fondue-Elegance ​elektrisches Edelstahl / Keramik Fondue-Set

​​Quimat Sous Vide Präzisionskocher

edelstahl fondue set elektronisch von UNOLD
  • ​zusätzlicher Keramiktopf
  • ​Spritzschutz aus Edelstahl
  • ​rutschfeste Gummifüße
  • ​Heizleistung zu schwach für Fettfondue
  • ​Kabel kurz

​D​er Fondue-Elegance von UNOLD ist ​eine weitere gute Alternative aus Edelstahl. ​Dieses Fondue-Set ​enthält im Gegensatz zu vielen anderen Modellen zwei verschiedene Fonduetöpfe (1x Edelstahl, 1x Keramik). Das löst das​ Hauptproblem dieser Allzweck-Fondues, da Käse- und Schokofondue im Keramik- oder Gusseisentopf nun mal viel leichter ​zu handhaben sind als in einem Edelstahltopf.

Im Set ist ein zusätzlicher Kunststoffring, in dem 6 mitgelieferte Keramiktöpfchen eingesetzt werden können. Manch einer wird sich darüber beschweren, dass viel zu klein sind. Aber über dieses zusätzliche Extra (was ​auch einfach weg gelassen werden kann) sollte man sich nicht ​reklamieren oder?

Denn bis auf Fettfondue funktioniert das ganze Set wunderbar.

​Datenblatt

​​Geeignet für:

​Käse-, Schoko- und Fleischfondue

Topfmaterial:

​Edelstahl / Keramik

​Kapazität:

​1,5 Liter im Edelstahltopf / 900 ml im Keramiktopf

​Watt:

​1000 W

​stufenlose Temperaturregulierung:

​Stromkabellänge:

​ca. 1 m

​​Spritzschutz mit Gabelhalterung:

​Induktionsherd geeignet:

​Topf ​für Spülmaschine geeignet:

​Extras:

​8 Fondue-Gabeln verschiedenfarbig, zusätzlicher Keramiktopf, Kunststoffring mit 6 Keramiktöpfchen

Klarstein Tastemaker Compact
Sous Vide Immersion Circulator

Was muss ich beim Kauf eine​s ​elektrischen Fondue-Sets beachten?

​​Priorität 1


  • angle-right
    ​​​​Heizkraft
    ​Ein Fonduetopf muss im Vorraus immer vorgeheizt werden, bevor es bis zum eigentlichen Essen bereit ist. Daher ist es wichtig ein Heizgerät zu haben, das zum einen schnell ​die eingestellte Temperatur erreicht und zum anderen eine möglichst hohe Temperatur ​schafft. Denn ohne hohe Temperaturen ist z.B. Fettfondue nicht möglich. Eine hohe Wattanzahl garantiert keine hohe Höchsttemperatur, da auch das Material, die Verbauung des Gerätes und der Fonduetopf weitere Hürden für die Weiterleitung der Hitze darstellen.
  • angle-right
    ​Material und Leitfähigkeit
    ​​​Bei Fondue-Töpfen ist das Material eines der wichtigsten Faktoren. Gusseisen und Keramik leiten die Wärme langsam und gleichmäßig weiter, was zum Beispiel unverzichtbar bei Käsefondue ist (mit Edelstahl trotzdem möglich). ​Edelstahl wird schneller heiß, ist aber dennoch eine gute Zwischenlösung wenn man die Hitze gut reguliert. Außerdem ist die Reinigung bei Edelstahl deutlich einfacher und ist sehr spülmaschinentauglich. Ein weiterer Vorteil von Gusseisen und Edelstahl ist, dass diese bei leichten Stößen nicht so schnell zerbrechen wie Keramik​.
  • angle-right
    ​Größe des Fonduetopfes
    ​​Wie groß ein Fondue-Topf für 4 Personen sein muss ist pauschal nicht zu beantworten, da es von mehreren Faktoren abhängt. Welche Fondueart wird zubereitet (Käse-, Schoko- oder Fleisch- und Fettfondue)? ​Beim Schokolade und Käse​ genügt ein Topf mit weniger Kapazität für ​eine bestimmte Personenanzahl, während beim Fett- und Fleischfondue mehr Volumen für die Brühe beansprucht werden. Des weiteren ist von Person zu Person die Sättigungsmenge unterschiedlich und Essgeschwindigkeit spielt auch eine Rolle. Möchte man nun nicht lange warten bis die Zutaten fertig sind, sollte man ​auf größere Töpfe zugreifen um auf sicherer Seite zu sein. Denn in größere Töpfe passen logischerweise mehr Zutaten gleichzeitig rein.
  • angle-right
    ​​​​​Gewicht und Standfestigkeit
    ​Ein fester Stand des ganzen Fondue-Gerätes ist sehr wichtig, vor allem wenn Kinder dabei sind. Man sollte die Temperatur des Inhalts nicht vergessen, die schwere Verbrennungen anrichten kann (insbesonders bei Fettfondue). Daher ist es ratsam auf einen schweren Fondue-Topf zurückzugreifen, der sich nicht so leicht umstoßen lässt. Ein schweres Rechaud (Halterung) dazu das nicht wackelt und man ist auf der sicheren Seite.
  • angle-right
    ​Qualität
    ​Ein Fondue-Set kann eine einmalige Investition werden, das ein Leben lang hält. Die Qualität ​kristallisiert sich in der Praxis bei Verarbeitungskleinigkeiten heraus: wie z.B. einen schweren Topf zu haben, den man auf das Rechaud drauf stellt - besser ist es aber den schweren Topf "ins Rechaud reinzustellen" (höherstehende Ränder vom Rechaud helfen gegen Umkippgefahr). Bei günstigeren Fondue-Modellen ist einiges dünner hergestellt (z.B. dünne Töpfe) weil Materialkosten gespart wurden oder die Einzelteile wackeln oder diese nicht richtig ein- und ausrasten. Sind die Fondue-Gabelhalterungen wirklich durchdacht gefertigt?

​Priorität 2


  • angle-right
    ​Stromkabel
    ​Je länger das Stromkabel, desto eher minimiert man die Stolpergefahr. Häufig ist es aber sicherer ein Verlängerungskabel zu legen.
  • angle-right
    ​Spritzschutz
    ​​​​Ein guter Spritzschutz schützt natürlich vor Spritzern und sollte heutzutage auch integrierte Fondue-Gabelhalterungen verbaut haben. Senkrechte Gabelhalterungen minimieren das gegenseitige Gabelverhaken.
  • angle-right
    ​Fondue-Gabeln
    ​Praktisch ist eine deutliche Kennzeichnung jeder einzelnen Fondue-Gabel (durch Farbringe, Nummern oder Buchstaben). So muss man sich nicht merken, wem welche Gabel gehört. Sind die Gabeln sehr dünn und besteht dadurch Verbiegungsgefahr? Und wie sieht es mit der Spießqualität aus oder den Gabelstielen, die vielleicht nach einiger Zeit sich lösen könnten?
  • angle-right
    ​Fondue-Topfgriffe
    ​​Falls die Topfgriffe aus Holz bestehen, sollte man sicher gehen dass die eine sehr hohe Qualität haben und auch der Spülmaschine langfristig standhalten. Noch wichtiger ist aber der Praxiseinsatz: Kann man die Griffe des Topfes in heißem Zustand noch anfassen?

​Elektrisches Fondue-Set oder ​Fondue-Set mit Rechaud und Pastenbrenner?​

fondue rechaud mit brennpaste

​Ein Fonduetopf mit offener Flamme darunter ist eher traditionell und schafft eine tolle Lagerfeueratmospähre. Der Vorteil daran ist, dass man kein lästiges Kabel rumliegen hat (Stolpergefahr) und bei einem Stromausfall trotzdem Fondue zubereitet werden kann. ​

Jedoch stellt das offene Feuer ​aber eine kleine Gefahrenquelle dar (besonders wenn Kinder dabei sind) und neuen Brennstoff kann man erst nachfüllen, sobald das Fondue-Set abgekühlt ist. Außerdem hält der Brennstoff nicht ewig.

Ein elektrisches Fondue-Set hingegen, benötigt kein ständiges Nachfüllen und Nachkaufen von Brennstoff. Die Betriebszeit ist quasi unendlich. Das Problem mit dem ​liegenden Kabel lässt sich durch ein Verlängerungskabel verbessern.

Die Hitzeregulierung bei einem elektrischen Fonduetopf ​ist in viel feineren Stufen einstellbar im Vergleich zur offenen Flamme und kann konstant auf hoher Hitze betrieben werden.

Im Prinzip ist ein elektrisches Fondue-Set vorteilhafter, aber die klassische Variante bringt eben seinen traditionellen Wohlfühl-Charme mit sich.


​Kann ich mit dem elektrischen Fondue-Set Käsefondue, Fleischfondue und Schokoladenfondue machen?

kasefondue im elektrischen fonduetopf

​Allgemein beantwortet: Ja.

Die oberen Produkte stellen Allzwecklösungen für Fondues generell dar und sind für alle Arten von Fondue anwendbar. Doch ein ​Fondue-Set das alles kann hat eben seine Schwächen darin, dass es nicht jede einzelne Fondue-Art meisterhaft zubereitet.

Zum Beispiel:

Schokoladenfondue benötigt nur eine geringe Hitze um zu schmelzen. Daher ​reicht bei vielen Schokofondue-Töpfen schon ein Teelicht aus. Mit einem Edelstahltopf eines Allzweck Fondue-Sets, leitet der Edelstahl die Hitze schnell weiter (Brühfondues sollen schließlich schnell aufkochen) und die Schokolade brennt an (wenn man die Hitze nicht gut reguliert).  

Schokofondue ist zwar mit den oberen Geräten möglich, aber im Prinzip ist ein Fondue-Set mit Emaille- oder Keramik​topf speziell für Schokoladenfondue besser dafür geeignet (mehr zu Schokofondue-Set). ​Fleischfondues stellen absolut kein Problem dar - Käsefondue ist im Edelstahltopf zwar auch möglich, ​aber im Emaille- oder Keramiktopf stressfreier.


Kann ich mit dem elekto Fondue-Set asiatischen Hot Pot bzw. Fondue Chinoise kochen?

fonduetopf chinoise

Ja, das kannst du.

Allerdings sind die europäischen Fonduetöpfe kleiner als asiatische und daher nicht ideal für asiatische Fonduearten. Das bedeutet für dich, dass du nicht in so großen Gruppen asiatischen Hot Pot genießen kannst.

Denn bei Fondue Chinoise werden in der Regel viele verschiedene Zutaten in den Topf geworfen. Das ist auch der Grund warum asiatische Fondue-Geräte eine sehr breite Öffnung haben und eine deutlich größere Kapazität besitzen.


​Darf ein Fonduetopf (Caquelon) auf die Herdplatte?

Herdplatte mit Gas und Flamme

​​Nicht alle Fonduetöpf aus elektrischen Fondue-Sets dürfen auf die Herdplatte, obwohl es bei Fonduetöpfen aus Edelstahl und Gusseisen ​in der Regel keine Bedenken ​gibt. Schaue daher vor dem ersten Versuch lieber nach.

Bei einem Keramik-Caquelon solltest du nur die niedrigste Hitze verwenden, da sonst die Keramik zerspringen könnte. Achte bei Keramiktöpfen besonders darauf, dass die Oberflächen ​der ​Herdplatten ​nicht zerkratzen.


​Ist der Fonduetopf im elektronischen Fondue-Set für Induktion geeignet?

WMF Topf Symbole

​Symbol ganz rechts steht für Induktionseignung.

​Nicht jeder ​Fonduetopf ist induktionsgeeignet, ein Caquelon aus reiner Keramik schon gar nicht. 

Fonduetöpfe aus Gusseisen und Emaille funktionieren wunderbar, da diese magnetisch sind.

​Die meisten gewöhnlichen Edelstahltöpfe sind leider nicht für Induktionsherdplatten geeignet, was aber viele Fondue-Topfhersteller auf dem Schirm haben. 

Daher ist bei vielen Fonduetöpfen ein magnetischer Kern im Topfboden verbaut, um induktionsgeeignet zu sein.

​Auf dem Topfboden solltest du das ​Symbol für Induktionseignung sehen, falls dieser dafür beschaffen ist.

​Kurzer Hintergrund zu Induktionsherden

Bei ​Induktionskochfeldern wird Energie in Form eines elektromagnetischen Wechselfeldes auf den ferromagnetischen ​Topfboden übertragen und dort in Wärme umgewandelt.

Bei Induktionskochflächen aus Glaskeramik (bzw. Ceran) fließt Strom durch die eingebaute Spule. Der metallische Topfboden wird aufgeheizt, weil Induktionswirbelströme ​erzeugt werden. 

Keramik- und Edelstahltöpfe werden auf einem Induktionsfeld nicht heiß, weil aus Kostengründen kein Metallkern in den Topfboden eingebaut wird und daher nicht magnetisiert werden können.

Falls du gar keine ​Symbole auf deinem Topfboden siehst, kannst du einfach mit einem Magneten testen, ob dieser am Topfboden angezogen wird.​


W​ie reinige ich einen Fonduetopf am besten?

Zu allererst sollten viele Essensreste aus dem Fonduetopf heraus gekratzt werden. Fonduetöpfe aus Edelstahl können problemlos in die Spülmaschine. 

Gusseisen und Keramik sollten hingegen nicht unbedingt in die Spülmaschine (von Hand waschen empfohlen), auch wenn der Hersteller behauptet es würde problemlos funktionieren. Denn es gibt einen Unterschied zwischen spülmaschinengeeignet und spülmaschinenfest.

Schokoladenfondue lässt sich einfach mit warmen Wasser bereinigen.

Doch beim Käsefondue kann der Käse durchaus hartknäckiger sein. Hier gibt es mehrere Reinigungsmöglichkeiten:

  • 1
    ​Käsefondue mit kaltem Wasser reinigen
    ​Fonduetopf mit kaltem Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag mit einem (Raclette)schaber aus Plastik den weich gewordenen Käse auskratzen. Diese "Über-Nacht"-Methode ist nicht für Keramik-Caquelons geeignet, da Keramik Wasser aufsaugt und beim nächsten Erhitzen die Schüssel springen / porös werden kann.
  • 2
    ​Käsefondue mit ​warmen Wasser reinigen
    ​Fonduetopf mit einigen Zentimetern höherem Wasserstand befüllen als die Käseschicht. Dann entweder Spülmittel oder Backpulver hinzugeben und das Caquelon auf den Herd stellen. Bei niedrigster Hitzestufe ca. 15 Minuten erwärmen lassen und gemütlich die weich gewordenen Reste abschaben.
  • 3
    Käsefondue mit ​Essigmischung reinigen
    ​Besonders bei verbranntem Käse geeignet: ​2-3 Zentimeter hohen ​Stand an Essig in den Fonduetopf einfüllen und eine Packung Backpulver hineinmischen. Nach 30min weich gewordenen Käse rauswaschen.

Natürlich können Fondue-Gabeln und Fondue-Teller mit denselben Mitteln eingeweicht werden.


Welche Fondue-Extras gibt es noch als Zubehör?

Fondue Teller, Schälchen und Gabeln

Praktisches Zubehör, Fondue-Geschirr und -Besteck, die du vielleicht noch als Ergänzung gebrauchen könntest:

  • Fondue-Gabeln
  • Fondue-​Siebe (zum Rausschöpfen von Zutaten)
  • Fondue-Teller
  • Kleine Schälchen für Saucen und Zutaten
  • Drehteller (Drehplatte damit jeder an die Zutaten kommt)

Hier gibt es mehr zu Fondue-​Besteck und -geschirr.